随着人们生活水平不断的提高，如今有不少家庭都会选择到饭店里吃上一顿“团圆的年夜饭”。为确保让全市广大消费者度过一个欢乐、祥和、平安的节日，根河市市场监督管理局于1月16日至1月23日，对全市承接年夜饭的餐饮服务单位，以及能承接集体聚餐的大中型餐饮服务单位进行“年夜饭”专项检查行动。

对“年夜饭”承办单位实行严格的申报登记备案管理制度，并同承办“年夜饭”的餐饮服务单位签订《“年夜饭”食品安全承诺书》。民以食为天，加强食品安全监管工作，维护人民身体健康，必须抓得紧而又紧。“不忘初心、牢记使命”全面做好食品安全监管工作，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，以“四个最严”的要求，对承接年夜饭的餐饮单位，进行安全隐患检查。

重点检查营业执照、食品经营许可证从业人员健康证是否在有效期内，后厨防鼠、防虫、防尘及厨房清洁整洁工作是否到位；餐具消毒保洁是否到位；食品原料来源渠道是否正规可追溯；食品添加剂使用、管理是否得当；食品存放是否离地离墙、生熟是否分开存储；食品留样是否规范。

为切实保障市民春节期间用餐安全，餐饮单位要进一步落实食品安全企业主体责任，落实各项制度，规范食品安全操作，控制好就餐人数，防止超负荷运营，及时上报年夜饭预订桌数及就餐人数，确保市民度过一个安乐祥和的春节。

节日餐饮消费提示

市场监管部门提醒消费者，节日外出就餐要选择有《食品经营许可证》的正规餐饮单位，推荐到证照齐全、环境整洁、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级良好及以上的餐饮店就餐；应尽量少吃、不吃生冷食品，不吃未烧熟煮透的菜肴；不暴饮暴食，尽量不网购凉菜、生食水产品、裱花蛋糕等高风险食品。请保存好消费票据等有关凭证，发现食品安全问题及时拨打投诉举报电话12315或12331维护合法权益。